Киш с курицей и брокколи

Ингредиенты:

1. Тесто для киша (готовое слоеное или песочное) — 1 упаковка (около 230 г)
2. Куриное филе (отварное) — 200 г
3. Брокколи — 200 г
4. Яйца — 3 шт.
5. Сливки (20-30% жирности) — 150 мл
6. Тертый твердый сыр — 100 г
7. Соль, перец — по вкусу
8. Масло для смазывания формы

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 216 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 12 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Разморозьте тесто, если оно замороженное. Отварите куриное филе до готовности и нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
2. Формирование основы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для киша маслом. Раскатайте тесто и выложите его в форму, формируя бортики.
3. Приготовление начинки: Равномерно распределите курицу и брокколи по тесту.
4. Заливка: Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец. Залейте этой смесью начинку. Посыпьте сверху тертым сыром.
5. Выпекание: Выпекайте киш в духовке примерно 35-40 минут, пока он не станет золотистым.

Рекомендации:

• Тесто: Можно использовать как готовое слоеное, так и песочное тесто. Для более здорового варианта подойдет цельнозерновое или безглютеновое тесто.
• Курица: Вместо отварной курицы можно использовать остатки жареной или запеченной курицы.
• Брокколи: Убедитесь, что брокколи не переварена, иначе она потеряет свою текстуру при выпекании.
• Сливки: Для легкой версии можно заменить сливки молоком или смесью молока и натурального йогурта.
• Подача: Киш с курицей и брокколи подается как горячим, так и в холодном виде. Отлично подходит для ужина или как закуска на праздничный стол.