Содержание статьи
Ингредиенты:
- Толокно (овсяные отруби) — 100 г
- Вода — 1 л
- Сахар — 50 г (по желанию)
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 62 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте толокно под проточной водой.
- Замачивание толокна:
- Залейте толокно 1 литром холодной воды и оставьте на 2-3 часа, чтобы отруби разбухли.
- Варка киселя:
- Поставьте кастрюлю с замоченным толокном на медленный огонь.
- Постоянно помешивая, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 10-15 минут до загустения.
- По желанию добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте до полного растворения сахара.
- Остывание и подача:
- Снимите кисель с огня и дайте ему немного остыть.
- Разлейте кисель по тарелкам или кружкам. Подавайте теплым или охладите в холодильнике.
Рекомендации:
- Для улучшения вкуса киселя можно добавить в него свежие или сушеные фрукты в процессе варки.
- Если предпочитаете более сладкий вкус, увеличьте количество сахара или добавьте мед после снятия киселя с огня.
- Кисель из толокна можно использовать не только как напиток, но и как основу для легких десертов, например, добавив в него ягоды или орехи перед подачей.
- Для получения более гладкой текстуры, толокно можно измельчить в блендере до варки.
