Содержание статьи
Ингредиенты:
- Какао-порошок — 30 г
- Сахар — 50 г (можно уменьшить для более легкой версии)
- Кукурузный крахмал — 25 г
- Молоко — 500 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 95 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 2.5 г
- Углеводы: 16.5 г
Эти значения приблизительные и могут меняться в зависимости от использованных ингредиентов и их производителя.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- В небольшой чашке смешайте какао-порошок, кукурузный крахмал и сахар.
- Взять немного молока из общего объема (около 50 мл) и смешать с сухой смесью до образования однородной массы без комков.
- Готовка киселя:
- Оставшееся молоко довести до кипения на среднем огне. Важно следить, чтобы молоко не пригорело.
- Как только молоко начнет кипеть, медленно влить в него смесь с какао, постоянно помешивая венчиком.
- Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить, помешивая, около 5 минут или до тех пор, пока кисель не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт.
- Охлаждение:
- Перелейте кисель в пиалы или чашки для подачи.
- Дайте киселю остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Рекомендации:
- Для приготовления можно использовать как обычное, так и растительное молоко (например, миндальное или соевое).
- Если вы предпочитаете менее сладкий десерт, количество сахара можно сократить или заменить его медом или агавой.
- Подавайте кисель охлажденным. Отлично сочетается с мороженым или свежими ягодами.
- Для более праздничного варианта можно украсить кисель взбитыми сливками и тертым шоколадом.
