Содержание статьи
Ингредиенты
- Картофель — 300 г
- Морковь — 150 г
- Вода — 100 мл (для варки)
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Пищевой дрожжевой экстракт (нутриционные дрожжи) — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Чеснок в порошке — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Вода — 100 мл (для соуса)
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 125 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 13 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Варка овощей: Очистите и нарежьте картофель и морковь небольшими кусочками. Варите в воде до мягкости, примерно 15-20 минут.
Приготовление сыра
- Измельчение: Слейте воду после варки (ее можно использовать для регулировки консистенции сыра), и поместите овощи в блендер.
- Добавление ингредиентов: Добавьте подсолнечное масло, нутриционные дрожжи, лимонный сок, чеснок в порошке и соль.
- Измельчение до однородности: Взбивайте ингредиенты в блендере, постепенно добавляя 100 мл воды, до получения гладкой и однородной массы.
Рекомендации
- Консистенция сыра: Если сыр получается слишком густым, добавьте немного воды, в которой варились овощи. Это поможет сделать сыр более кремообразным.
- Использование: Картофельный сыр можно использовать в качестве соуса для пасты, в сэндвичах или как дип к овощам.
- Хранение: Храните картофельный сыр в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Перед использованием рекомендуется разогреть.
- Вариации: Экспериментируйте с добавлением различных специй, таких как куркума для цвета или копченая паприка для вкуса.
