Картофельные шарики из пюре

Ингредиенты:

1. Картофельное пюре — 2 стакана (около 400 г)
2. Яйцо — 1 шт.
3. Мука — 1/4 стакана (около 30 г)
4. Твердый сыр (натертый) — 1/2 стакана (около 50 г)
5. Зеленый лук (мелко нарезанный) — 2 столовые ложки
6. Соль, перец — по вкусу
7. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~150 ккал
• Белки: ~4 г
• Жиры: ~7 г
• Углеводы: ~18 г

Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Подготовьте картофельное пюре (можно использовать остатки от обеда).
   • Натрите сыр на мелкой терке.
   • Мелко нарежьте зеленый лук.
2. Смешивание компонентов:
   • В миске тщательно смешайте картофельное пюре, яйцо, муку, натертый сыр, зеленый лук.
   • Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Формирование шариков:
   • Сформируйте из смеси маленькие шарики размером с грецкий орех.
4. Жарка:
   • Разогрейте масло на сковороде.
   • Обжарьте шарики с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Подача:
   • Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью.

Рекомендации:

• Консистенция пюре: Если пюре слишком жидкое, добавьте немного муки.
• Вариация начинки: Можно добавить в смесь вареную и мелко нарезанную ветчину или бекон.
• Жарка: Жарьте шарики на среднем огне, чтобы они прожарились внутри, но не подгорели снаружи.
• Подача: Эти шарики отлично подходят в качестве гарнира или закуски.
• Хранение: Храните нежареные шарики в холодильнике до 2 дней, затем обжаривайте перед подачей.