Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофельное пюре – 500 г (приблизительно 2-3 картофелина)
- Яйцо – 1 шт. (для котлетного теста)
- Мука пшеничная – 50 г (и еще для панировки)
- Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезанный)
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 190 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 28 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Если используете остатки картофельного пюре, убедитесь, что оно холодное.
- Мелко нарезать лук и, при желании, зелень.
- Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске смешать картофельное пюре, яйцо, муку, нарезанный лук и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Формирование котлет:
- Сформировать из полученной массы котлеты. Каждую котлету обвалять в муке.
- Жарка котлет:
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Обжарить котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Рекомендации:
- Для дополнительного вкуса в картофельную массу можно добавить натертый сыр или мелко нарезанные вареные грибы.
- Если картофельная масса кажется слишком мягкой, добавьте немного больше муки для достижения желаемой консистенции.
- Котлеты можно подавать с соусом на ваш выбор, например, с сметаной или томатным соусом.
- Чтобы котлеты были более питательными, в начинку можно добавить вареное яйцо или кусочки ветчины.
- Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью для лучшего вкуса и внешнего вида.
Этот рецепт не только поможет избавиться от остатков еды, но и превратит обычное картофельное пюре в восхитительное и сытное блюдо.
