Картофельное пюре без молока

Ингредиенты:

1. Картофель — 1 кг.
2. Сливочное масло — 50 грамм.
3. Вода, в которой варился картофель — по необходимости.
4. Соль — по вкусу.

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 85 ккал.
• Белки: 2 г.
• Жиры: 2 г.
• Углеводы: 15 г.

Рецепт:

1. Подготовка картофеля:
   • Очистите картофель и нарежьте его на равные кусочки. Это поможет картофелю вариться равномерно.
2. Варка картофеля:
   • Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала картофель.
   • Добавьте соль.
   • Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля (около 20-25 минут).
3. Измельчение картофеля:
   • Когда картофель сварится, слейте воду, но немного оставьте для добавления в пюре.
   • Разомните картофель толкушкой или пропустите через пресс.
4. Добавление масла и воды:
   • Добавьте сливочное масло к размятому картофелю и перемешайте.
   • Постепенно добавляйте горячую воду, в которой варился картофель, до достижения желаемой консистенции пюре.
5. Подача:
   • Подавайте горячим, украсив зеленью или дополнительным кусочком масла.

Рекомендации:

• Используйте картофель сортов, хорошо подходящих для пюре, например, сорта с кремовой текстурой.
• Перед разминанием убедитесь, что картофель хорошо сварился.
• Не используйте миксер или блендер для приготовления пюре, так как это может сделать его клейким.
• Попробуйте добавить чеснок или травы для дополнительного аромата.
• Если вы ищете более низкокалорийный вариант, можно уменьшить количество сливочного масла или исключить его.