Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель — 6 средних штук (примерно 1 кг)
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Паприка (молотая) — 1 ч. ложка
- Розмарин (сушеный) — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Черный молотый перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 20 г
(Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от размера картофеля и количества используемого масла. Указанные значения приблизительны.)
Рецепт:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его дольками. Промойте дольки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовление маринада: В большой миске смешайте растительное масло, измельченный чеснок, паприку, розмарин, соль и перец.
- Запекание: Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Добавьте картофельные дольки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для запекания, в один слой.
- Выпекание: Запекайте в духовке около 40-45 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки и мягкости внутри.
- Подача: Подавайте горячими в качестве гарнира или закуски.
Рекомендации:
- Выбор картофеля: Используйте картофель твердых сортов для лучшего сохранения формы при запекании.
- Размер долек: Старайтесь резать дольки примерно одинакового размера для равномерного пропекания.
- Переворачивание: Периодическое переворачивание картофеля обеспечит равномерную золотистую корочку.
- Температура запекания: Не понижайте температуру духовки, чтобы достичь хрустящей корочки.
- Вариации специй: Вы можете экспериментировать со специями, добавляя, например, чили, куркуму или травы по вкусу.
- Подача: Запеченный картофель отлично сочетается с различными соусами, например, с чесночным йогуртом или кетчупом.
