Содержание статьи
Ингредиенты:
- Перепелиные яйца — 12 шт. (около 240 грамм)
- Багет (лучше всего подойдет французский) — 1 шт. (примерно 200 грамм)
- Красный лук — 1 маленькая головка (около 50 грамм)
- Зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок (примерно 30 грамм)
- Оливковое масло — для обжаривания багета (около 2 столовых ложек или 30 мл)
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Майонез или сметана — для соуса (по желанию, около 2 столовых ложек или 30 мл)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 289 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 20 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Перепелиные яйца отварите в течение 5 минут после закипания, затем охладите и аккуратно очистите. Багет нарежьте на тонкие ломтики (примерно 1 см толщиной). Лук нарежьте тонкими полукольцами. Зелень мелко порубите.
- Приготовление багета: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте ломтики багета с обеих сторон до золотистой корочки. После обжаривания можно слегка посолить.
- Сборка канапе: На каждый ломтик обжаренного багета выложите немного майонеза или сметаны (если используете), сверху положите кольцо красного лука, затем положите очищенное перепелиное яйцо. Посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Закрепление шпажками: Аккуратно проткните канапе шпажками, чтобы закрепить слои. Это облегчит подачу и употребление.
Рекомендации:
- Выбор багета: Для канапе лучше выбирать свежий багет, так как он легко нарезается и придает блюду особенный аромат.
- Варка перепелиных яйц: Следите за временем варки, чтобы яйца остались мягкими, но при этом были полностью сваренными.
