Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кальмары (очищенные): 500 г
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика (измельчить)
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Зеленый лук: несколько перьев (для украшения)
- Черный перец молотый: по вкусу
КБЖУ на 100 гр блюда:
- Калорийность: ~150 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте кальмары под холодной водой, обсушите и нарежьте кольцами или полосками.
- Измельчите чеснок.
- Нарежьте зеленый лук для украшения.
- Жарка кальмаров:
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте чеснок и быстро обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте кальмары на сковороду и жарьте, помешивая, примерно 2 минуты.
- Добавление соевого соуса:
- Влейте соевый соус к кальмарам, перемешайте.
- Жарьте еще 1-2 минуты, пока кальмары не станут мягкими и не покроются глазурью из соуса.
- Поперчите по вкусу.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.
- Подавайте блюдо горячим как главное блюдо или как закуску.
Рекомендации:
- Не пережаривайте кальмары: Важно не пережарить кальмары, так как они могут стать жесткими. Общее время жарки не должно превышать 3-4 минуты.
- Выбор соевого соуса: Используйте качественный соевый соус, так как он вносит основную часть вкуса в блюдо.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с рисом или свежими овощами.
- Чеснок: Не допускайте, чтобы чеснок сгорел, так как это может придать блюду горький вкус.
