Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тушки кальмара (очищенные) – 4 шт. (примерно 800 г)
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 92 ккал
- Белки: 15,5 г
- Жиры: 2,5 г
- Углеводы: 2 г
Эти показатели являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка маринада:
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
- Маринование кальмаров:
- Тушки кальмара тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Положите кальмаров в маринад и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Гриль:
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите кальмаров на решетку гриля и готовьте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и не получат характерные полоски от гриля.
- Подача:
- Подавайте кальмаров на гриле, украсив зеленью и дольками лимона.
Рекомендации:
- Не пережаривайте кальмаров, иначе они станут жесткими. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера тушек.
- Мариновать кальмаров можно и дольше для более насыщенного вкуса, но не более 2 часов, чтобы мясо не стало слишком мягким.
- В качестве маринада также можно использовать соевый соус или добавить немного красного перца для пикантности.
- Для более насыщенного аромата в маринад можно добавить свежие травы или специи по вкусу.
- Кальмары на гриле отлично сочетаются с легкими овощными салатами или свежими овощами.
