Как заморозить яблоки на зиму

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Яблоки — сколько угодно, в зависимости от объема вашего морозильника.

КБЖУ на 100 г замороженных яблок:

  • Калорийность: 52 ккал
  • Белки: 0,3 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 14 г

Рецепт:

  1. Подготовка яблок:
    • Тщательно вымойте яблоки под проточной водой.
    • Очистите их от кожуры, если хотите, хотя это необязательно. Удалите сердцевину и нарежьте яблоки на дольки или кубики.
  2. Предварительная заморозка:
    • Выложите подготовленные яблоки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Убедитесь, что кусочки яблок не соприкасаются друг с другом.
    • Поставьте противень в морозильник на 1-2 часа для предварительной заморозки.
  3. Упаковка:
    • После того как яблоки предварительно заморозились, быстро переложите их в морозильные пакеты с застежкой или контейнеры для длительного хранения.
    • Удалите из пакетов как можно больше воздуха перед закрытием, чтобы предотвратить образование кристаллов льда и предотвратить потерю качества.
  4. Хранение:
    • Храните замороженные яблоки в морозильнике до 12 месяцев.

Рекомендации:

  • Выбирайте для заморозки спелые, но твердые яблоки без повреждений.
  • Используйте принцип первой заморозки/первой разморозки, чтобы использовать яблоки в порядке их замораживания.
  • Замороженные яблоки идеально подходят для готовки и выпечки, так как они могут потерять некоторую свою текстуру при размораживании.
  • Для использования в смузи яблоки можно не размораживать, добавляя их непосредственно в блендер.
Это будет Вам интересно
На Евро-2024 побили рекорд самого быстрого гола матча