Содержание статьи
Ингредиенты
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный): 1 кг
- Яйцо: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 средняя головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- Панировочные сухари или мука: для панировки
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: примерно 250 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт
- Приготовление фарша:
- В глубокой миске смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок.
- Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
- Формирование котлет:
- Сформируйте из фарша котлеты.
- Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях или муке.
- Подготовка к заморозке:
- Выложите котлеты на разделочную доску или поднос, покрытый пергаментной бумагой.
- Убедитесь, что котлеты не касаются друг друга.
- Поставьте поднос в морозильную камеру на 1-2 часа для предварительной заморозки.
- Заморозка котлет:
- Переместите предварительно замороженные котлеты в морозильные пакеты или контейнеры.
- Удалите воздух из пакетов перед запечатыванием.
- Разместите котлеты в морозильнике.
Рекомендации
- Плотность фарша: Не делайте фарш слишком жидким, чтобы котлеты легко формировались и хорошо держали форму.
- Предварительная заморозка: Это предотвращает слипание котлет при дальнейшем хранении.
- Маркировка: Пометьте пакеты или контейнеры с датой заморозки.
- Срок хранения: Замороженные котлеты можно хранить в морозильнике до 3-4 месяцев.
- Размораживание: Размораживайте котлеты в холодильнике или на кухонном столе перед приготовлением.
