Кабачковые вафли из кабачков в вафельнице

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 50 г
  • Твердый сыр (например, пармезан) — 30 г
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу (примерно 1/2 чайной ложки)
  • Черный перец — по вкусу
  • Оливковое масло — для смазывания вафельницы

КБЖУ на 100 г:

  • Калорийность: 139 ккал
  • Белки: 6,8 г
  • Жиры: 7,1 г
  • Углеводы: 11,6 г

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Кабачки помойте, очистите от кожицы (если кожица грубая) и натрите на терке с мелкими отверстиями.
    • Сыр натрите на мелкой терке.
    • В миске смешайте натертый кабачок, яйцо, муку, тертый сыр, разрыхлитель, соль и перец.
  2. Приготовление вафель:
    • Вафельницу хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством оливкового масла.
    • Выложите достаточное количество теста в вафельницу, чтобы покрыть дно, но не переполняйте.
    • Закройте вафельницу и выпекайте вафли до золотистого цвета и хрустящей корочки, обычно это занимает около 5-7 минут в зависимости от мощности вашей вафельницы.
  3. Подача:
    • Подавайте вафли горячими, украсив свежими травами или предложив соус на ваш выбор, например, сметанный или чесночный.

Рекомендации:

  • Выбирайте молодые кабачки, так как они мягче и легче натираются.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного чеснока или лукового порошка.
  • Если вы предпочитаете более плотные вафли, увеличьте количество муки до 75 г.
  • Чтобы избежать прилипания вафлей к вафельнице, убедитесь, что она хорошо смазана и разогрета.
  • Эти вафли отлично подходят для завтрака или как закуска в течение дня, особенно если вы ищете что-то легкое и питательное.
Это будет Вам интересно
На Евро-2024 побили рекорд самого быстрого гола матча