Содержание статьи
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт. (около 500 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Твердый сыр (например, пармезан) — 50 г
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 90 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Подготовьте кабачки: помойте кабачки и нарежьте их тонкими кружочками или полукольцами толщиной около 0.5 см.
- Чеснок: очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Приготовление
- Жарка кабачков: разогрейте оливковое масло на сковороде. Выложите кружочки кабачка и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
- Добавление чеснока и сыра: за минуту до готовности кабачков добавьте к ним чеснок, перемешайте. Посыпьте тертым сыром, дайте ему немного расплавиться.
- Подача: перед подачей посыпьте свежей зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
Рекомендации
- Выбор кабачков: лучше всего подходят молодые кабачки с тонкой кожицей, так как они мягче и нежнее.
- Сыр: для этого блюда хорошо подойдет любой твердый сыр, который хорошо плавится и имеет выразительный вкус, например, пармезан или чеддер.
- Подача: жареные кабачки с сыром и чесноком отлично сочетаются с легкими мясными блюдами или как часть овощного ассорти.
- Хранение: эту закуску лучше всего подавать сразу после приготовления, так как при хранении она может потерять свою хрустящую структуру.
