Кабачки жареные с сыром и чесноком

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты

  • Кабачки — 2 шт. (около 500 г)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Твердый сыр (например, пармезан) — 50 г
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень (петрушка или укроп) для украшения

КБЖУ на 100 гр

  • Калорийность: 90 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 6 г
  • Углеводы: 6 г

Рецепт

Подготовка ингредиентов

  1. Подготовьте кабачки: помойте кабачки и нарежьте их тонкими кружочками или полукольцами толщиной около 0.5 см.
  2. Чеснок: очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Приготовление

  1. Жарка кабачков: разогрейте оливковое масло на сковороде. Выложите кружочки кабачка и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
  2. Добавление чеснока и сыра: за минуту до готовности кабачков добавьте к ним чеснок, перемешайте. Посыпьте тертым сыром, дайте ему немного расплавиться.
  3. Подача: перед подачей посыпьте свежей зеленью, посолите и поперчите по вкусу.

Рекомендации

  • Выбор кабачков: лучше всего подходят молодые кабачки с тонкой кожицей, так как они мягче и нежнее.
  • Сыр: для этого блюда хорошо подойдет любой твердый сыр, который хорошо плавится и имеет выразительный вкус, например, пармезан или чеддер.
  • Подача: жареные кабачки с сыром и чесноком отлично сочетаются с легкими мясными блюдами или как часть овощного ассорти.
  • Хранение: эту закуску лучше всего подавать сразу после приготовления, так как при хранении она может потерять свою хрустящую структуру.
Это будет Вам интересно
Почти 200 новогодних инсталляций установили в московском метро