Индейка с цветной капустой в духовке

Ингредиенты

• Филе индейки: 500 г
• Цветная капуста: 1 средняя головка (около 500 г)
• Оливковое масло: 3 столовые ложки
• Чеснок: 3 зубчика
• Лимон: ½ шт.
• Розмарин: несколько веточек
• Паприка: 1 чайная ложка
• Соль, перец: по вкусу

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: 19 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе индейки нарежьте на порционные куски.
   • Цветную капусту разделите на соцветия.
   • Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
2. Маринование индейки:
   • Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, измельченный чеснок, паприку, соль и перец.
   • Обмажьте куски индейки маринадом и оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Подготовка капусты:
   • Соцветия цветной капусты сбрызните оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите.
4. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите индейку и цветную капусту на противень, застеленный пергаментом.
   • Разложите веточки розмарина по противню.
   • Запекайте 30-40 минут до готовности индейки и мягкости капусты.
5. Подача:
   • Подавайте блюдо горячим, украсив свежими веточками розмарина и дольками лимона.

Рекомендации

• Качество мяса: Используйте свежее или хорошо размороженное филе индейки.
• Маринование: Чем дольше маринуется мясо, тем оно будет ароматнее.
• Контроль температуры: Периодически проверяйте готовность блюда, чтобы избежать пересушивания индейки.
• Размер соцветий: Нарезайте капусту примерно одинакового размера для равномерного запекания.
• Варианты подачи: Блюдо можно подавать с различными гарнирами, например, с картофельным пюре или зеленым салатом.