Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе индейки – 1 кг
- Картофель – 600 г (около 4-5 средних картофелин)
- Морковь – 2 шт. (около 200 г)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Розмарин (или другие травы) – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 140 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 7 г
Эти показатели могут варьироваться в зависимости от размера и состава овощей, а также от способа приготовления.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски.
- Овощи тщательно промойте. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками или дольками. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — полосками, чеснок мелко нарубите.
- Маринование индейки:
- В глубокой миске смешайте индейку с чесноком, оливковым маслом, солью, перцем и измельченными травами. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой форме для запекания смешайте маринованную индейку с овощами. Убедитесь, что ингредиенты равномерно распределены по форме.
- Запекайте в духовке около 40-50 минут до готовности индейки и золотистой корочки на овощах. Время от времени помешивайте овощи для равномерного прожаривания.
Рекомендации:
- Для большей сочности индейки можно добавить в форму немного куриного или овощного бульона.
- Чтобы овощи не пересохли и приобрели аппетитную корочку, можно накрыть форму фольгой на первые 20-30 минут запекания, а затем снять её для образования корочки.
- Использование разнообразных трав и специй поможет сделать вкус блюда более насыщенным и интересным.
- Подавайте блюдо горячим, свежим из духовки, для сохранения максимальной сочности и аромата.
