Индейка с овощами в духовке

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 1 кг
  • Картофель – 600 г (около 4-5 средних картофелин)
  • Морковь – 2 шт. (около 200 г)
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Розмарин (или другие травы) – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 140 ккал
  • Белки: 18 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 7 г

Эти показатели могут варьироваться в зависимости от размера и состава овощей, а также от способа приготовления.

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски.
    • Овощи тщательно промойте. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками или дольками. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — полосками, чеснок мелко нарубите.
  2. Маринование индейки:
    • В глубокой миске смешайте индейку с чесноком, оливковым маслом, солью, перцем и измельченными травами. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
  3. Приготовление:
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • В большой форме для запекания смешайте маринованную индейку с овощами. Убедитесь, что ингредиенты равномерно распределены по форме.
    • Запекайте в духовке около 40-50 минут до готовности индейки и золотистой корочки на овощах. Время от времени помешивайте овощи для равномерного прожаривания.

Рекомендации:

  • Для большей сочности индейки можно добавить в форму немного куриного или овощного бульона.
  • Чтобы овощи не пересохли и приобрели аппетитную корочку, можно накрыть форму фольгой на первые 20-30 минут запекания, а затем снять её для образования корочки.
  • Использование разнообразных трав и специй поможет сделать вкус блюда более насыщенным и интересным.
  • Подавайте блюдо горячим, свежим из духовки, для сохранения максимальной сочности и аромата.
Это будет Вам интересно
Свыше 700 человек приняли участие в «Бессмертном полку» в Пекине