Содержание статьи
Ингредиенты:
- Индейка (филе грудки) — 1 кг
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Розмарин (свежий или сушеный) — 1 чайная ложка
- Тимьян (свежий или сушеный) — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Молотый черный перец — 1/2 чайной ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 135 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Подготовка маринада:
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, соль и черный перец.
- Маринование индейки:
- Индейку нарежьте крупными кусками.
- Положите куски индейки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл мясо.
- Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, лучше на ночь.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Выложите маринованную индейку на противень, застеленный бумагой для запекания.
- Запекайте в духовке около 25-30 минут или до полной готовности мяса.
- Подача:
- Подавайте индейку горячей с вашим любимым гарниром или свежими овощами.
Рекомендации:
- Для достижения максимальной сочности и нежности мяса не пережаривайте его. Используйте термометр для мяса, чтобы достичь внутренней температуры 74°C.
- Мариновать мясо можно различными способами, добавляя в маринад ингредиенты по вкусу, например мед или горчицу для сладко-острого вкуса.
- Чтобы мясо получилось еще более ароматным, добавьте в маринад лук или другие специи.
- Подавайте индейку с легкими гарнирами, такими как киноа или овощной салат, чтобы сделать ужин более сбалансированным.
