Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная: 250 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Сливочное масло (мягкое): 125 грамм
- Яйцо куриное (1 штука)
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Кунжут: 50 грамм
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 497 ккал
- Белки: 7.2 г
- Жиры: 29.4 г
- Углеводы: 49.2 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
- Отделите яйцо от холодильника, чтобы оно приняло комнатную температуру.
- Смешивание сухих ингредиентов:
- В большой миске просейте муку с разрыхлителем и солью.
- Приготовление теста:
- В другой миске взбейте мягкое масло с сахаром до образования пышной светлой массы.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.
- Постепенно вводите сухую мучную смесь в масляную, перемешивая до формирования однородного теста.
- В конце добавьте кунжут и перемешайте еще раз.
- Формирование печенья:
- На подготовленный противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладывайте тесто, формируя небольшие круглые печенья. Расстояние между печеньями должно быть около 5 см, так как они немного увеличатся в размерах.
- Выпечка:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета.
- Готовое печенье оставьте на противне на несколько минут, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания.
Рекомендации:
- Контроль размеров печенья: Старайтесь делать печенья одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.
- Кунжут: Вы можете экспериментировать с кунжутом, добавляя его не только в тесто, но и посыпая сверху перед выпечкой для дополнительной хрустящей корочки.
- Хранение: Храните печенье в герметичном контейнере до 1 недели. Это поможет сохранить их хрустящие свойства.
- Вариации: Попробуйте добавить немного корицы или кардамона для ароматного вкуса.
