Содержание статьи
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 упаковка (около 500 г)
- Груши — 3 средних (около 500 г)
- Сахар — 50 г
- Корица — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 245 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре.
- Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
- В миске смешайте груши, сахар, корицу и лимонный сок.
- Формирование штруделя:
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник на легко припудренной мукой поверхности.
- Равномерно распределите грушевую смесь по центру теста, оставляя по краям около 5 см для заворачивания.
- Аккуратно заверните края теста внутрь, затем сверните тесто в рулет, начиная с одного из длинных краев.
- Выпекание:
- Переложите штрудель швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Сбейте яйцо и смажьте им поверхность штруделя.
- Поместите в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока штрудель не станет золотистым.
- Подача:
- Дайте штруделю остыть немного перед подачей, затем посыпьте сахарной пудрой.
Рекомендации:
- Выбор груш: Используйте спелые, но твердые груши для лучшего вкуса и текстуры.
- Тесто: Если тесто становится слишком мягким во время формирования штруделя, положите его на несколько минут в холодильник.
- Сервировка: Штрудель можно подавать с ванильным мороженым или сливками для дополнительной насыщенности вкуса.
- Хранение: Штрудель лучше всего употреблять в течение дня, так как тесто может со временем стать менее хрустящим.
