Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриные грудки без кожи — 2 шт. (примерно 600 г)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушеный тимьян — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — 1/2 ч. л.
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 165 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 3.5 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Куриные грудки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовление маринада:
- В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, тимьян, соль и перец.
- Маринование:
- Тщательно натрите куриные грудки маринадом.
- Дайте постоять при комнатной температуре минимум 20 минут, или оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов для более насыщенного вкуса.
- Запекание:
- Выложите грудки на решетку в духовом шкафу, под решетку поставьте противень для сбора капель жира.
- Запекайте в духовке около 20-25 минут или до тех пор, пока внутренняя температура куриного мяса не достигнет 74°C.
- Подача:
- Дайте грудкам «отдохнуть» нарезать их минут 5 после извлечения из духовки. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу.
- Подавайте с легкими гарнирами, такими как овощной салат или запеченные овощи.
Рекомендации:
- Для добавления аромата можно использовать свежие травы вместо сушеных.
- Чтобы избежать пересушивания грудок, важно не пережаривать мясо. Используйте мясной термометр для контроля температуры.
- Если вы хотите получить золотистую корочку, в конце приготовления включите режим гриль в духовке на несколько минут.
