Грудинка варено копченая

Автор статьи

Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Грудинка свиная (варено-копченая) – 500 г
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Гвоздика – 3-4 шт.
  • Черный перец горошком – 5-6 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

  • Калории: ~300 ккал
  • Белки: ~25 г
  • Жиры: ~20 г
  • Углеводы: ~0 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта.)

Рецепт:

  1. Грудинку промойте под проточной водой.
  2. Залейте грудинку водой так, чтобы она была полностью покрыта.
  3. Добавьте в кастрюлю очищенные лук и морковь, лавровый лист, гвоздику и черный перец.
  4. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 1-1,5 часа.
  5. В конце варки добавьте соль по вкусу.
  6. Готовую грудинку выньте из бульона и дайте остыть.

Рекомендации:

  • Варено-копченую грудинку можно подавать как холодную закуску, нарезав на тонкие ломтики.
  • Оставшийся бульон можно использовать для приготовления супов или соусов.
  • Чтобы грудинка была более нежной, варите её на слабом огне и не допускайте сильного кипения.
  • Храните готовую грудинку в холодильнике в герметичном контейнере.
  • Грудинку можно подавать с картофелем, свежими овощами или использовать в салатах.

Этот рецепт варено-копченой грудинки прост в приготовлении и отлично подойдет для приготовления вкусной закуски или как ингредиент для других блюд.