Содержание статьи
Ингредиенты:
- Большие шампиньоны: 12 штук (около 600 грамм)
- Твердый сыр (например, пармезан или гауда): 100 грамм, натереть на терке
- Грецкие орехи: 50 грамм, измельченные
- Чеснок: 2 зубчика, мелко нарезанные
- Петрушка: небольшой пучок (около 30 грамм), мелко нарезанная
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 160 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите шампиньоны, аккуратно снимите ножки. Ножки нарежьте мелко.
- Разогрейте сковороду, добавьте чайную ложку оливкового масла и обжарьте нарезанные ножки грибов с чесноком до золотистого цвета.
- Приготовление начинки:
- В миске смешайте обжаренные грибные ножки, измельченные орехи, натертый сыr, петрушку, соль и перец.
- Добавьте оставшееся оливковое масло и хорошо перемешайте.
- Фарширование грибов:
- Наполните шляпки грибов получившейся смесью, уложите их на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
- Запекание:
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Рекомендации:
- Выбор грибов: Используйте крупные шампиньоны, так как они лучше сохраняют форму и обеспечивают достаточно места для начинки.
- Сыр: Выбирайте сыр, который хорошо плавится и добавляет богатый вкус, такой как пармезан или гауда.
- Орехи: Грецкие орехи можно заменить другими орехами по вкусу, например, пеканами или кедровыми орешками.
- Сервировка: Подавайте грибы горячими как закуску или в качестве гарнира к основным блюдам. Они отлично сочетаются с легкими салатами или свежим хлебом.
