Содержание статьи
Ингредиенты:
- Большие шампиньоны — 10 шт. (около 500 г)
- Свиной или говяжий фарш — 300 г
- Лук — 1 шт. (около 100 г)
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: ~180 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 5 г
Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите шампиньоны, аккуратно снимите ножки, чтобы получились «шляпки» для фарширования.
- Ножки грибов и лук мелко нарежьте.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Приготовление начинки:
- На сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте мелко нарезанные ножки грибов, жарьте до испарения жидкости.
- Добавьте фарш, измельченный чеснок, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, до готовности фарша.
- Фарширование грибов:
- Наполните каждую грибную «шляпку» полученной смесью.
- Запекание:
- Выложите фаршированные грибы на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
- Посыпьте сверху натертым сыром.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Подача:
- Подавайте грибы горячими в качестве закуски или гарнира.
Рекомендации:
- Выбор грибов: Лучше всего подходят крупные шампиньоны, так как их удобнее фаршировать.
- Фарш: Можно использовать любой мясной фарш по вашему вкусу, также хорошо подойдет куриный фарш для более легкого варианта.
- Сыр: Для запекания подойдет любой твердый сыр, который хорошо плавится.
- Вариации: В начинку можно добавить свежие травы (например, петрушку или укроп) для аромата или немного сливок для сочности.
- Сервировка: Грибы можно подать на большом блюде или порционно, украсив свежей зеленью.
