Ингредиенты:

1. Сушеные белые грибы — 50 г
2. Картофель — 3 средних картофелины
3. Морковь — 1 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Растительное масло — 2 ст. л.
6. Вода — 1,5 л
7. Соль — по вкусу
8. Перец черный молотый — по вкусу
9. Лавровый лист — 2 шт.
10. Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~35 ккал
• Белки: ~1.5 г
• Жиры: ~0.5 г
• Углеводы: ~6 г

Заметка: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их пропорций.

Рецепт:

1. Замачивание грибов: Залейте сушеные грибы теплой водой и оставьте на 2 часа. Затем слейте воду, а грибы хорошо промойте.
2. Варка грибов: Вскипятите 1,5 л воды, добавьте грибы и варите на медленном огне 1 час.
3. Подготовка овощей: Нарежьте картофель кубиками, морковь нарежьте кружочками или натрите на терке, лук мелко нарежьте.
4. Жарка овощей: На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
5. Добавление овощей в суп: Добавьте картофель и жареные овощи в кастрюлю с грибами. Варите 20 минут.
6. Приправы и подача: Добавьте соль, перец и лавровый лист, дайте повариться еще 5 минут. Подавайте суп, посыпав зеленью.

Рекомендации:

• Выбор грибов: Убедитесь, что используете качественные сушеные грибы для наилучшего вкуса.
• Промывание грибов: Тщательно промывайте грибы после замачивания, чтобы удалить песок и грязь.
• Время варки грибов: Длительное варение грибов поможет раскрыть их вкус и аромат.
• Консистенция супа: Если предпочитаете более густой суп, увеличьте количество картофеля.
• Вариации овощей: Можно добавить другие овощи по вкусу, например, сладкий перец или сельдерей.
• Подача: Подавайте суп горячим, идеально подойдет свежий хлеб или сухарики для добавления текстуры.