Гречка с мясом в духовке

Ингредиенты:

1. Мясо (свинина или говядина) — 500 г
2. Гречневая крупа — 1 стакан (200 г)
3. Лук репчатый — 1 шт. (средний)
4. Морковь — 1 шт. (средняя)
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Томатная паста — 2 ст. л.
7. Растительное масло — 2 ст. л.
8. Вода или мясной бульон — 2 стакана
9. Соль, перец — по вкусу
10. Лавровый лист — 1-2 шт.
11. Специи (по желанию, например, паприка) — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 160 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 12 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка мяса и овощей: Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
2. Обжаривание: На сковороде на среднем огне в растительном масле обжарьте мясо до золотистого цвета. Добавьте лук, морковь, чеснок и томатную пасту, обжаривайте еще несколько минут.
3. Гречка: Промойте гречку и выложите в форму для запекания.
4. Сборка блюда: На гречку выложите обжаренное мясо с овощами. Посолите, поперчите, добавьте специи и лавровый лист. Залейте водой или бульоном.
5. Запекание: Накройте форму фольгой и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 1 часа.

Рекомендации:

1. Выбор мяса: Мясо с небольшим количеством жира сделает блюдо более сочным.
2. Промывание гречки: Тщательно промойте гречку, чтобы избавиться от пыли и лишнего крахмала.
3. Контроль количества жидкости: Гречка должна быть покрыта жидкостью примерно на 1-2 см.
4. Время запекания: Время может варьироваться в зависимости от размера кусочков мяса и типа духовки. Проверяйте готовность гречки и мяса.
5. Подача блюда: Подавайте горячим, украшая зеленью. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей.