Гречка с курицей в духовке

Ингредиенты:

1. Куриные бедра или голени – 4 шт. (около 800 г)
2. Гречневая крупа – 1 стакан (200 г)
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Вода или куриный бульон – 2 стакана
7. Растительное масло – 2 ст. ложки
8. Соль, перец – по вкусу
9. Специи для курицы – по вкусу (например, паприка, травы)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 135 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 13 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Промойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Гречку также промойте. Лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
2. Обжаривание овощей: На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
3. Приготовление курицы: Курицу посолите, поперчите и приправьте специями. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Сборка блюда: В жаропрочную форму выложите гречку, сверху равномерно распределите овощи, затем выложите курицу. Залейте все водой или бульоном.
5. Запекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до готовности курицы и гречки.

Рекомендации:

• Выбор курицы: Лучше использовать бедра или голени, так как они более сочные и ароматные при запекании.
• Пропорции жидкости: Убедитесь, что гречка полностью покрыта жидкостью для равномерного приготовления.
• Проверка готовности: Гречка должна быть мягкой, а курица – полностью пропеченной.
• Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Этот рецепт гречки с курицей в духовке — прекрасный способ приготовить полноценный и вкусный обед или ужин без особых усилий.