Говядина тушеная с овощами

Ингредиенты:

1. Говядина (мякоть) — 500 г
2. Картофель — 4 средних штуки (около 400 г)
3. Морковь — 2 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Томатная паста — 2 столовые ложки
6. Чеснок — 2 зубчика
7. Растительное масло — 2 столовые ложки
8. Лавровый лист — 2 шт.
9. Соль, черный перец — по вкусу
10. Вода — по необходимости

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: приблизительно 120 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 8 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Говядину нарезать на средние куски.
   • Картофель, морковь очистить и нарезать кубиками.
   • Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
2. Обжаривание мяса:
   • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куски говядины до золотистой корочки.
   • Выложить мясо из сковороды.
3. Тушение овощей:
   • В той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
   • Добавить морковь, чеснок и томатную пасту, обжаривать еще несколько минут.
   • Вернуть мясо в сковороду, добавить картофель, лавровый лист, соль, перец и воду так, чтобы она покрывала ингредиенты наполовину.
4. Тушение говядины с овощами:
   • Тушить на медленном огне под крышкой около 1-1,5 часов до мягкости мяса и овощей.

Рекомендации:

• Для блюда лучше выбирать мягкие части говядины, такие как шейка или вырезка.
• Перед добавлением воды можно добавить немного красного вина для аромата.
• Тушение на медленном огне помогает мясу стать более мягким и сочным.
• Блюдо хорошо сочетается с свежими овощами или зеленью для подачи.
• Говядина тушеная с овощами — отличный вариант для сытного обеда или ужина.