Содержание статьи
Ингредиенты:
- Темный шоколад (не менее 70% какао) — 100 г
- Сахар — 2 ст. л. (30 г)
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (15 г)
- Молоко — 250 мл
- Ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 160 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 18 г
Рецепт:
- Подготовка шоколада:
- Нарежьте шоколад на мелкие кусочки.
- Приготовление напитка:
- В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством молока (около 50 мл), чтобы получилась однородная смесь без комков.
- Оставшееся молоко налейте в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите до почти кипения, но не допускайте кипения.
- Добавьте смесь крахмала в молоко, хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте шоколад, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растворится и смесь не загустеет.
- В конце добавьте ванильный экстракт.
- Подача:
- Разлейте горячий шоколад по чашкам.
- Подавайте сразу, пока он горячий и густой.
Рекомендации:
- Для приготовления напитка выбирайте качественный шоколад с высоким содержанием какао — это ключ к насыщенному вкусу.
- Не доводите молоко до кипения, чтобы избежать сворачивания и потери вкусовых качеств.
- Горячий шоколад можно украсить взбитыми сливками или посыпать сверху корицей или какао-порошком для дополнительного аромата.
- Если вы предпочитаете более жидкий напиток, уменьшите количество крахмала.
