Содержание статьи
Ингредиенты:
- Готовые тарталетки — 12 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 средний
- Ветчина или куриное филе — 150 г
- Твердый сыр — 100 г
- Сметана — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~18 г
- Углеводы: ~10 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Шампиньоны нарезать небольшими кубиками и добавить к луку, жарить до готовности.
- Ветчину или куриное филе нарезать мелкими кубиками, добавить к грибам и луку, прогреть вместе несколько минут.
- Смесь остудить до теплого состояния.
- Приготовление заливки:
- В глубокой миске взбить яйца со сметаной, добавить соль и перец по вкусу.
- Формирование тарталеток:
- Наполнить каждую корзинку для тарталеток грибно-мясной начинкой.
- Залить начинку смесью яиц и сметаны.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекание:
- Запекать тарталетки в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
- Подача:
- Готовые тарталетки украсить мелко нарезанной зеленью перед подачей.
Рекомендации:
- Выбор ингредиентов: Можно экспериментировать с начинкой, используя различные виды мяса, грибов или овощей.
- Корзинки для тарталеток: Лучше выбирать готовые корзинки из песочного теста, они добавят блюду сладковатый вкус и хруст.
- Вариации начинки: Попробуйте добавить в начинку сладкий перец, оливки или каперсы для разнообразия вкуса.
- Запекание: Следите за тарталетками во время запекания, чтобы они не подгорели. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Подача: Тарталетки подаются горячими, но они также вкусны и в остывшем виде, что делает их отличным вариантом для пикника или закуски на вечеринке.
