Гороховый суп с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

1. Свинина или говядина (на кости) — 500 г
2. Горох (сухой, колотый) — 200 г
3. Картофель — 3-4 средних штуки (около 300 г)
4. Морковь — 1 штука
5. Лук репчатый — 1 штука
6. Лавровый лист — 2-3 штуки
7. Соль, перец — по вкусу
8. Вода — 2 литра

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 72 ккал
• Белки: 4,5 г
• Жиры: 2,5 г
• Углеводы: 7,5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Горох промыть и замочить в воде на несколько часов, лучше на ночь.
   • Мясо хорошо промыть, можно разрезать на несколько частей для удобства.
   • Картофель очистить и нарезать кубиками.
   • Морковь и лук почистить и нарезать: морковь — кружочками или полукругами, лук — мелкими кубиками.
2. Приготовление супа:
   • В чашу мультиварки добавить мясо и залить водой.
   • Установить режим «Тушение» или «Суп» на 1 час.
   • После окончания первого часа варки добавить в мультиварку горох, картофель, морковь, лук, лавровый лист, соль и перец.
   • Продолжить готовить еще 1 час на том же режиме.
3. Завершение приготовления:
   • После завершения программы дать супу настояться 10-15 минут в режиме подогрева.
   • Мясо можно извлечь, отделить от кости, нарезать на более мелкие кусочки и вернуть обратно в суп.

Рекомендации:

• Замачивание гороха поможет ускорить процесс приготовления и сделает горох более мягким.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или специи, такие как мажоран или тимьян, за 10 минут до окончания приготовления.
• Перед подачей суп можно посыпать свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
• Гороховый суп со временем становится гуще, поэтому при подогреве может потребоваться добавление немного воды.