Гороховый суп-пюре в мультиварке

Ингредиенты:

• Сушеный горох: 300 г (предварительно замоченный на ночь)
• Вода: 1.5 л
• Картофель: 300 г (очищенный и нарезанный кубиками)
• Морковь: 1 шт. (очищенная и нарезанная кубиками)
• Лук: 1 шт. (очищенный и нарезанный кубиками)
• Ветчина или бекон: 100 г (нарезанный кубиками, необязательно)
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист: 2 шт.
• Растительное масло: 1 столовая ложка

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: 72 ккал
• Белки: 4.1 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 12.1 г

Рецепт приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Замочите горох на ночь в холодной воде, чтобы он размяк.
   • Подготовьте овощи и ветчину (если используете).
2. Жарка овощей:
   • На режиме «Жарка» или «Обжаривание» налейте в чашу мультиварки растительное масло.
   • Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости лука, примерно 5 минут.
3. Варка супа:
   • Добавьте в чашу замоченный горох, картофель, ветчину (если используете), лавровый лист и воду.
   • Закройте крышку и установите режим «Тушение» или «Суп» на 1 час.
4. Приготовление супа-пюре:
   • После завершения программы осторожно уберите лавровый лист.
   • Используйте погружной блендер или переместите содержимое в стационарный блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.
5. Подача:
   • Попробуйте суп на соль и перец, при необходимости добавьте специи.
   • Разлейте горячий суп по тарелкам и подавайте.

Рекомендации:

• Горох: Обязательно замачивайте горох, чтобы ускорить процесс варки и сделать его более мягким.
• Консистенция супа: Для регулировки густоты супа можно добавить больше воды или меньше, в зависимости от желаемой консистенции.
• Добавки: В суп можно добавлять различные ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений, такие как копчености, разные виды овощей или специи.