Содержание статьи
Ингредиенты:
- Горбуша (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 большая головка (примерно 150 г)
- Морковь — 2 средние (примерно 200 г)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
- Зелень для украшения (укроп, петрушка) — по желанию
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 116 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 3 г
(Примечание: Расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от размера и части рыбы, а также использования дополнительных ингредиентов.)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук полукольцами, а морковь — тонкими брусочками или кружочками. Филе горбуши промойте и обсушите бумажными полотенцами. Лимон нарежьте тонкими кружочками.
- Маринование рыбы: Посолите и поперчите филе горбуши. Сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В форму для запекания выложите лук и морковь, сверху положите филе горбуши. Полейте оливковым маслом.
- Запекание: Запекайте в духовке около 20-25 минут. Время зависит от толщины филе.
- Подача: Подавайте рыбу горячей, украсив зеленью и лимонными кружочками.
Рекомендации:
- Для более ароматного вкуса добавьте в блюдо немного чеснока или специй по вкусу.
- Убедитесь, что рыба полностью промаринована, это придаст ей насыщенный вкус.
- Овощи под рыбой не только придадут блюду дополнительный вкус, но и впитают ароматы рыбы, став отличным гарниром.
- Если вы предпочитаете более сухую текстуру рыбы, увеличьте время запекания.
- Будьте осторожны, чтобы не пересушить рыбу. Горбуша быстро готовится, и ее легко пережарить.
