Содержание статьи
Ингредиенты
- Филе горбуши — 1 кг
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп — для украшения
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: примерно 127 ккал
- Белки: 20 грамм
- Жиры: 5 грамм
- Углеводы: 0 грамм
Рецепт
- Маринование горбуши: Филе горбуши нарежьте на порционные куски. Чеснок измельчите, лимон нарежьте кружочками. Смешайте оливковое масло с чесноком, соком половины лимона, солью и перцем. Замаринуйте рыбу в этой смеси, оставьте на 30 минут.
- Приготовление на мангале: Разогрейте мангал. Рыбу выложите на решетку и готовьте на умеренном огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Рекомендации
- Не пережаривайте рыбу, чтобы она осталась сочной.
- Для дополнительного аромата можно добавить в маринад немного трав, например, тимьян или розмарин.
- Подавайте горбушу на мангале с свежими овощами или легким салатом.
- Готовя на открытом огне, следите за тем, чтобы пламя не было слишком сильным, чтобы рыба не подгорела.
