Гата армянская круглая

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная – 500 г
2. Сливочное масло – 200 г
3. Сметана – 100 г
4. Сахар – 100 г
5. Яйца – 2 шт. (одно для теста, одно для смазывания)
6. Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
7. Ванильный сахар – 1 пакетик
8. Соль – щепотка

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 345 ккал
• Белки: 5,2 г
• Жиры: 18,6 г
• Углеводы: 38,4 г

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
3. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, перемешайте.
4. Вбейте в смесь одно яйцо и замесите тесто.
5. Сформируйте из теста шар, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
6. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 см.
7. Положите тесто на смазанный маслом противень.
8. Вторым яйцом смажьте поверхность гаты.
9. Выпекайте в духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Рекомендации:

• Для более рассыпчатой текстуры теста, масло должно быть мягким, но не жидким.
• Если у вас нет разрыхлителя, можно использовать соду, погашенную уксусом.
• Гату можно украсить посыпав сверху сахарную пудру или орехи.
• Отлично подходит с чаем или кофе, как десерт или легкий перекус.
• Гату следует подавать остывшей, когда она полностью пропитается и приобретет нужную консистенцию.