Содержание статьи
Ингредиенты:
- Фунчоза (стеклянная лапша) — 200 г
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Перец болгарский — 1 шт.
- Цукини (или кабачок) — 1 шт. (средний)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Свежий имбирь — 1 ч. л. (тертый)
- Зеленый лук — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 120 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 20 г
Рецепт:
- Подготовка фунчозы:
- Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-7 минут. Затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
- Приготовление овощей:
- Морковь, перец болгарский и цукини нарежьте тонкими полосками.
- На сковороде на среднем огне обжарьте чеснок и имбирь в растительном масле.
- Добавление креветок и овощей:
- Добавьте креветки к чесноку и имбирю, жарьте до готовности креветок.
- Добавьте нарезанные овощи, обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
- Финальная стадия:
- Добавьте фунчозу в сковороду к овощам и креветкам.
- Влейте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и обжарьте еще несколько минут.
Рекомендации:
- Консистенция фунчозы: Не переваривайте фунчозу, она должна остаться эластичной и не слипаться.
- Выбор креветок: Можно использовать как свежие, так и замороженные креветки. Замороженные креветки предварительно разморозьте.
- Соус и приправы: Экспериментируйте с соусами и приправами, например, добавьте чуть устричного или рыбного соуса для усиления вкуса.
- Овощи: Можно добавлять любые овощи по вашему вкусу, такие как сладкий красный перец или брокколи.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив зеленым луком или кунжутом.
Этот рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для особенного случая, и будет интересен тем, кто хочет попробовать что-то новое в азиатском стиле.
