Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (вареная) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Яблоко (кислое) — 1 шт.
- Яйца вареные — 2 шт.
- Анчоусы или сельдь соленая — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сметана — 2 ст.л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Хлеб черный (для подачи) — по желанию
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 208 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Говядину и яйца отварите до готовности, охладите.
- Мелко нарежьте лук, яблоко очистите от кожуры и семян и нарежьте мелкими кубиками.
- Анчоусы или сельдь тщательно промойте под холодной водой, чтобы убрать излишки соли, и мелко нарежьте.
- Измельчение продуктов:
- Все ингредиенты (мясо, яйца, анчоусы или сельдь, яблоко, лук) пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
- Добавьте сливочное масло и сметану, тщательно перемешайте.
- Приправление:
- Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
- По желанию, добавьте немного лимонного сока или уксуса для кислинки.
- Охлаждение:
- Перед подачей дайте форшмаку настояться в холодильнике несколько часов или на ночь, чтобы вкусы соединились.
- Подача:
- Подавайте форшмак охлажденным, разложив на ломтики черного хлеба или как самостоятельное блюдо.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы или хрена в форшмак.
- Форшмак можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 5 дней.
- Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, особенно важно это для анчоусов или сельди.
- Это блюдо — отличный вариант для закуски на праздничном столе или как холодный закусочный снек.
