Содержание статьи
Ингредиенты:
- Форель: 1 шт. (около 500 г)
- Лимон: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Укроп: 1 пучок
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Фольга для запекания
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 172 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно вымойте форель под проточной водой, удалите внутренности и жабры. Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами.
- Нарежьте лимон тонкими кружками.
- Измельчите чеснок и укроп.
- Наполнение форели:
- Натрите рыбу изнутри и снаружи солью и перцем.
- Наполните брюшко форели кружочками лимона, измельченным чесноком и укропом.
- Слегка сбрызните форель оливковым маслом.
- Запекание на углях:
- Оберните форель в фольгу, убедитесь, что она плотно закрыта со всех сторон.
- Разогрейте угли до средней температуры и положите форель на решетку.
- Готовьте примерно 20-25 минут, в зависимости от размера рыбы и интенсивности жара.
Рекомендации:
- Убедитесь, что фольга плотно закрыта, чтобы внутри сохранялся пар, который поможет рыбе стать более сочной и ароматной.
- Переворачивать форель на углях не нужно, достаточно один раз правильно разместить рыбу на решетке.
- Подавайте форель сразу после приготовления, чтобы она была максимально нежной и сочной.
- К блюду отлично подойдут легкие овощные гарниры или свежий салат.
