Филе трески в кляре на сковороде

Автор статьи

Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Филе трески – 500 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 100 г
  • Молоко – 100 мл
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лимон – для подачи

КБЖУ на 100 гр:

  • Калории: ~205 ккал
  • Белки: ~15 г
  • Жиры: ~12 г
  • Углеводы: ~7 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от способа приготовления и используемых ингредиентов.)

Рецепт:

  1. Филе трески промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
  2. Посолите и поперчите филе.
  3. В миске взбейте яйца, добавьте молоко и немного соли.
  4. Постепенно добавляя муку, взбивайте, пока смесь не станет похожа на жидкое тесто для блинов.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом.
  6. Каждый кусок филе обмакните в кляр и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
  7. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Рекомендации:

  • Для кляра можно использовать пиво вместо молока для более хрустящей корочки.
  • Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед тем, как начать жарить рыбу.
  • Филе трески в кляре лучше всего подавать сразу после приготовления, пока оно хрустящее.
  • Это блюдо хорошо сочетается с зеленым салатом или картофельным пюре.
  • Для дополнительного вкуса можно подавать рыбу с соусом тартар или лимонным соком.

Этот рецепт филе трески в кляре на сковороде прост в приготовлении и отлично подойдет для быстрого и вкусного ужина.