Филе минтая в кляре на сковороде

Ингредиенты:

1. Филе минтая – 500 г (4 порционных куска)
2. Яйцо – 1 шт.
3. Мука пшеничная – 100 г
4. Молоко – 100 мл
5. Соль – 1 ч. л.
6. Растительное масло – для жарки
7. Перец черный молотый – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 200 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 10 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от размера порций и используемых ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка рыбы: Филе минтая тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите куски рыбы.
2. Приготовление кляра: В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и муку. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Посолите.
3. Обжаривание рыбы: Обмакните каждый кусок рыбы в кляр, затем выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Подача: Подавайте готовую рыбу сразу, пока она горячая. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Рекомендации:

• Качество рыбы: Выбирайте свежее или качественно замороженное филе минтая.
• Температура жарки: Не делайте огонь слишком сильным, чтобы кляр не подгорел, а рыба прожарилась равномерно.
• Консистенция кляра: Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать рыбу, но не слишком тяжелым. Если кляр слишком густой, добавьте немного молока.
• Подача блюда: Это блюдо лучше всего подавать сразу после приготовления, пока оно хрустящее и горячее.
• Дополнительные ингредиенты: Вы можете добавить в кляр немного специй, например, куркуму или паприку для дополнительного вкуса и цвета.

Филе минтая в кляре – это простой и вкусный способ приготовления рыбы, который не требует особых кулинарных навыков. Попробуйте, и у вас обязательно получится!