Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра (без кожи и костей) — 500 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный молотый перец — 1/2 чайной ложки
- Чеснок в порошке — 1 чайная ложка
- Паприка — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 165 ккал
- Белки: 26 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте филе куриного бедра под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Натрите филе смесью соли, перца, чеснока в порошке и паприки для придания вкуса.
- Обжаривание:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Когда масло разогреется, аккуратно выложите филе на сковороду.
- Обжаривайте филе по 5-7 минут с каждой стороны или до золотистой корочки и полной готовности внутри (внутренняя температура должна достигать 74°C).
- Подача:
- Подавайте готовое филе на тарелке с вашими любимыми гарнирами, например, с рисом, овощами на пару или свежим салатом.
Рекомендации:
- Маринование: Для более насыщенного вкуса можно мариновать филе за несколько часов до приготовления или даже на ночь в холодильнике.
- Тепло: Убедитесь, что сковорода достаточно горяча перед тем, как добавлять курицу, чтобы избежать прилипания и обеспечить равномерное прожаривание.
- Не переворачивайте слишком рано: Дайте курице хорошо подрумяниться на одной стороне, прежде чем переворачивать на другую, чтобы образовалась аппетитная корочка.
- Отдых мяса: После приготовления дайте куриному филе отдохнуть на тарелке в течение нескольких минут перед подачей. Это поможет сохранить соки внутри мяса, делая его более нежным и сочным.
- Безопасность: Всегда проверяйте готовность курицы, убеждаясь, что внутренняя температура достигла безопасного уровня, чтобы избежать пищевых отравлений.
