Филе индейки на сковороде

Автор статьи

Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 500 г
  • Оливковое масло – 2 ст.л. (около 30 мл)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лимон – ½ шт.
  • Розмарин (свежий или сушеный) – 1 веточка или 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

  • Калории: ~105 ккал
  • Белки: ~22 г
  • Жиры: ~2 г
  • Углеводы: ~1 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.)

Рецепт:

  1. Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Слегка отбейте филе, чтобы сделать его более тонким и равномерным по толщине.
  3. Чеснок мелко нарежьте или раздавите.
  4. Натрите филе солью, перцем, чесноком и соком лимона, оставьте мариноваться на 15-20 минут.
  5. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте розмарин.
  6. Выложите филе на сковороду и обжарьте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.
  7. Убедитесь, что филе прожарено (внутри не должно быть розового цвета).

Рекомендации:

  • Для более нежного вкуса филе можно замариновать на более длительное время.
  • Будьте осторожны, чтобы не пересушить филе, так как индейка быстро становится сухой при пережаривании.
  • Подавайте филе с гарниром на ваш выбор, например, с овощным салатом или картофелем.
  • Оставшийся сок после жарки можно использовать как соус, добавив в него немного воды и туша всё вместе еще несколько минут.
  • Храните остывшее филе в холодильнике и используйте в течение 2-3 дней.

Этот рецепт филе индейки на сковороде идеально подходит для начинающих кулинаров и является отличным выбором для здорового и вкусного ужина.