Фаршированные кальмары с рисом и яйцом

Ингредиенты:

• Тушки кальмаров — 4 шт. (около 400 г)
• Рис — 1 стакан (200 г)
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 130 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 12 г

Рецепт:

1. Рис отварите в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.
2. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.
3. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
4. Смешайте рис, яйца и овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Тушки кальмаров очистите, вымойте и осторожно наполните рисово-яичной смесью (не переполняйте).
6. Закрепите отверстия зубочистками.
7. Опустите фаршированные кальмары в кипящую подсоленную воду и варите 3-5 минут.
8. Осторожно выньте кальмары из воды и украсьте зеленью перед подачей.

Рекомендации:

• Для удобства заполнения тушек кальмаров используйте кондитерский мешок или ложку.
• В фарш можно добавить свежие травы или специи для дополнительного аромата.
• Фаршированные кальмары можно подавать как с горячими, так и с холодными гарнирами.
• Будьте аккуратны при варке кальмаров, чтобы они не стали жесткими.
• Это блюдо будет отличным вариантом для праздничного ужина или для тех, кто хочет разнообразить своё меню.