Эгг ног напиток

Ингредиенты:

1. Яйца (желтки) – 4 шт.
2. Сахар – 1/2 стакана (100 г)
3. Молоко – 2 стакана (500 мл)
4. Сливки (33-35% жирности) – 1 стакан (250 мл)
5. Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
6. Мускатный орех – на кончике ножа
7. Ром или бренди (по желанию) – 1/2 стакана (100 мл)

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~150 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 13 г

Рецепт:

1. Взбивание желтков:
   • В глубокой миске взбить желтки с сахаром до светлого кремообразного состояния.
2. Приготовление молочной смеси:
   • В кастрюле подогреть молоко до теплого состояния, не доводя до кипения.
   • Очень медленно влить теплое молоко в желтковую смесь, постоянно помешивая.
3. Добавление сливок:
   • Влить сливки в смесь, добавить ванильный экстракт и мускатный орех. Перемешать.
4. Охлаждение:
   • Перелить напиток в кувшин и охладить в холодильнике как минимум на 1-2 часа.
5. Добавление алкоголя (по желанию):
   • Перед подачей можно добавить ром или бренди по вкусу.

Рекомендации:

• Для безалкогольной версии пропустите добавление рома или бренди.
• Подавать напиток лучше охлажденным. Украсить его можно взбитыми сливками и щепоткой мускатного ореха сверху.
• Если вам нравятся более сладкие напитки, можете добавить больше сахара.
• Будьте внимательны, чтобы молоко не закипело, это может привести к сворачиванию желтков.
• Эгг-ног – традиционный рождественский напиток, но им также можно наслаждаться в любое время года.