Содержание статьи
Ингредиенты:
- Замороженная красная смородина — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Вода — 100 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 234 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 57 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Выньте смородину из морозильника и дайте ей немного оттаять при комнатной температуре.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь.
- Доведите до кипения, убедитесь, что сахар полностью растворился.
- Варка смородины:
- Добавьте оттаявшую смородину в кастрюлю с сиропом.
- Варите на медленном огне, периодически помешивая, до загустения. Это может занять около 30-40 минут.
- Финишная обработка:
- После того как джем загустеет, снимите с огня.
- Для проверки густоты можно капнуть немного джема на холодную тарелку; если джем не растекается, значит, он готов.
- Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам.
- Консервация:
- Закатайте банки с джемом и переверните вверх дном до полного охлаждения.
Рекомендации:
- Перед приготовлением джема убедитесь, что все банки и крышки тщательно вымыты и стерилизованы.
- Если предпочитаете менее сладкий джем, можно уменьшить количество сахара.
- Добавление небольшого количества лимонного сока поможет сохранить цвет джема и добавить ему немного кислинки.
- Храните готовый джем в прохладном, темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
- Используйте джем в качестве начинки для пирогов, тортов или просто как вкусное дополнение к утреннему йогурту или каше.
