Драники картофельные классические

Автор статьи

Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 средних клубня (около 500 г)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2-3 ст.л. (около 30-45 г)
  • Лук – 1 средний (около 100 г)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки

КБЖУ на 100 гр:

  • Калории: ~150 ккал
  • Белки: ~3 г
  • Жиры: ~7 г
  • Углеводы: ~18 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от способа приготовления и используемых ингредиентов.)

Рецепт:

  1. Картофель и лук очистите и натрите на терке с мелкими отверстиями.
  2. Смешайте натертый картофель и лук, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
  3. На сковороде разогрейте растительное масло.
  4. Ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие лепешки.
  5. Жарьте драники с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
  6. Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Рекомендации:

  • Для удаления лишней влаги из картофеля, можно отжать его через марлю или тонкое сито.
  • Чтобы драники получились более хрустящими, добавьте немного больше муки.
  • Подавайте драники горячими, они великолепно сочетаются со сметаной или грибным соусом.
  • Не делайте лепешки слишком толстыми, чтобы они прожарились равномерно.
  • Используйте картофель средней крахмалистости для лучшего результата.

Этот рецепт классических картофельных драников прост и подходит даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.