Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель – 4 средних клубня (около 500 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2-3 ст.л. (около 30-45 г)
- Лук – 1 средний (около 100 г)
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~18 г
(Эти значения могут варьироваться в зависимости от способа приготовления и используемых ингредиентов.)
Рецепт:
- Картофель и лук очистите и натрите на терке с мелкими отверстиями.
- Смешайте натертый картофель и лук, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие лепешки.
- Жарьте драники с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Рекомендации:
- Для удаления лишней влаги из картофеля, можно отжать его через марлю или тонкое сито.
- Чтобы драники получились более хрустящими, добавьте немного больше муки.
- Подавайте драники горячими, они великолепно сочетаются со сметаной или грибным соусом.
- Не делайте лепешки слишком толстыми, чтобы они прожарились равномерно.
- Используйте картофель средней крахмалистости для лучшего результата.
Этот рецепт классических картофельных драников прост и подходит даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.
