Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука пшеничная — 300 г
- Теплая вода — 180 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Для начинки:
- Мясной фарш (свинина или говядина) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы (шампиньоны) — 100 г
- Томатный соус — 100 мл
- Моцарелла — 150 г
- Оливки — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Итальянские травы (орегано, базилик) — 1 ч.л.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 230 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 20 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар, оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите тесто до эластичности.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- Подготовка начинки:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите.
- Грибы нарежьте и обжарьте отдельно.
- Тесто раскатайте в круг или прямоугольник, выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
- Сборка пиццы:
- Смажьте основу томатным соусом.
- Равномерно распределите обжаренный фарш с луком, грибы, нарезанные оливки.
- Посыпьте всё натертой моцареллой и итальянскими травами.
- Выпекание:
- Поставьте пиццу в предварительно разогретую до 220°C духовку.
- Выпекайте около 15-20 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Подавайте пиццу горячей, нарезанной на порции.
Рекомендации:
- Для пиццы лучше использовать моцареллу в воде, так как она лучше тянется и меньше жирная.
- Можно добавить более разнообразные виды мяса, например, ветчину или колбаски, чтобы сделать пиццу более сытной.
- Для более ароматной пиццы добавьте чеснок в томатный соус или начинку.
