Содержание статьи
Ингредиенты:
- Варенье (любое на ваш выбор) — 200 г
- Картофельный крахмал — 2 ст.л.
- Вода — 1 л
- Сахар (по желанию, если варенье не очень сладкое) — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 60 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 15 г (зависит от вида варенья)
Рецепт:
- Подготовка:
- Возьмите небольшую кастрюлю, налейте в неё воду и добавьте варенье. Если варенье очень густое, можно добавить меньше воды или больше, если оно жидкое. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы варенье растворилось.
- Загустение киселя:
- Отделите немного холодной воды из общего объема и разведите в ней крахмал до полного растворения.
- Когда смесь в кастрюле закипит, медленно влейте разведенный крахмал, интенсивно помешивая кисель, чтобы избежать комков.
- Проварите на медленном огне 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока кисель не загустеет.
- Доведение до вкуса:
- Пробуйте кисель на вкус. Если он кажется недостаточно сладким, добавьте сахар по вкусу и хорошо перемешайте до его полного растворения.
- Охлаждение и подача:
- Снимите кисель с огня и дайте ему немного остыть. Затем разлейте по креманкам или чашкам и дайте остыть до комнатной температуры. После этого можно поставить в холодильник для полного охлаждения.
Рекомендации:
- Выбирайте варенье по своему вкусу: ягодное варенье придаст киселю приятную кислинку, а фруктовое сделает напиток более сладким.
- Если вы используете кислые сорта варенья, например, из смородины или клюквы, возможно потребуется добавление дополнительного сахара.
- Для получения более насыщенного аромата можно добавить в кисель корицу или ваниль.
- Перед подачей кисель можно украсить свежими ягодами или мятой для дополнительного вкуса и красивого вида.
- Убедитесь, что крахмал полностью растворен в холодной воде перед добавлением в кипящую воду, чтобы избежать комков.
