Десерт с маскарпоне и клубникой

Ингредиенты:

• Маскарпоне — 250 г
• Клубника — 300 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Печенье (например, «Савоярди») — 100 г
• Сливки 33-35% жирности — 100 мл

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 280 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 20 г

Рецепт:

1. Подготовка клубники:
   • Промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
2. Приготовление крема:
   • В глубокой миске соедините маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Взбивайте миксером до однородной массы.
   • В другой миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
   • Аккуратно введите взбитые сливки в смесь маскарпоне, перемешивая лопаткой сверху вниз.
3. Сборка десерта:
   • На дно порционных стаканов или бокалов выложите слой печенья, слегка разломанного на кусочки.
   • Следующим слоем распределите крем маскарпоне.
   • Сверху выложите слой клубники.
   • Повторите слои, пока не заполните емкости.
4. Охлаждение:
   • Поставьте десерты в холодильник на 1-2 часа перед подачей.

Рекомендации:

• Для дополнительного аромата можно добавить немного ликера или ароматизированного сиропа на слой печенья.
• Перед подачей десерт можно украсить свежей мятой, дополнительной клубникой или тертым шоколадом для большей визуальной привлекательности.
• Используйте свежие, спелые ягоды для лучшего вкуса.
• Если маскарпоне кажется слишком густым, можно немного разбавить его молоком до желаемой консистенции крема.