Содержание статьи
Ингредиенты:
- Черная смородина — 1 кг
- Сахар — 700 г
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 231 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 56 г
Рецепт:
- Подготовка ягод:
- Тщательно промойте ягоды черной смородины под проточной водой, удаляя листья и поврежденные ягоды. Дайте воде стечь и дайте ягодам высохнуть на воздухе или аккуратно промокните полотенцем.
- Перетирание смородины:
- Протрите смородину через сито, чтобы удалить кожицу и косточки. Если у вас есть соковыжималка или блендер, можете использовать их для получения более однородной массы.
- Добавление сахара:
- Смешайте протертую смородину с сахаром в большой миске. Перемешайте до полного растворения сахара.
- Разлив по банкам:
- Разложите полученную массу по стерилизованным сухим стеклянным банкам. Заполните банки почти до верха, оставляя немного места для воздуха.
- Закрытие банок:
- Закройте банки стерилизованными крышками и плотно закрутите. Храните в прохладном, темном месте.
Рекомендации:
- Стерилизация банок: Стерилизуйте банки и крышки, вымыв их горячей водой с содой, а затем прокипятите в воде в течение 10 минут или используйте духовку при температуре 100°C на 15 минут.
- Хранение: Храните протертую смородину в прохладном месте или в холодильнике для лучшего сохранения. Смородина, протертая с сахаром, может храниться до 6 месяцев.
- Использование: Протертая смородина идеально подходит как добавка к йогуртам, мороженому, а также для приготовления десертов и напитков.
